Pot En Ciel Kréol - Lacto-fermentation Artisanale

Pot En Ciel Kréol : Le Goût Authentique et Sain de La Réunion

Pot En Ciel Kréol, c’est une véritable aventure humaine et culinaire portée par des valeurs profondes : la santé, le respect de l’environnement, et la préservation du patrimoine réunionnais. Installée à Saint-Paul dans la zone Cambaie, cette conserverie artisanale propose une gamme de produits uniques, mêlant tradition et innovation grâce à la lactofermentation.

Une Histoire de Passion et de Transmission

Les Racines de Pot En Ciel Kréol

Sylviane, fondatrice de Pot En Ciel Kréol, puise son inspiration dans son enfance à Sainte-Suzanne. Fille d’agriculteurs, elle développe une passion pour les plantes et leurs bienfaits. Cette sensibilité, combinée à une prise de conscience écologique, la pousse à chercher des solutions durables pour une alimentation saine. Avec l’appui de sa fille Mégane et de leur communauté, Sylviane a concrétisé son rêve : offrir des produits sains, gourmands, et respectueux de l’environnement.

Une Équipe Familiale et Engagée

Le succès de Pot En Ciel Kréol repose sur un collectif passionné. Cette entreprise, véritable famille élargie, réunit cuisiniers, artisans et proches autour d’une mission commune : promouvoir la santé et réduire l’impact environnemental. Leur force réside dans leur cohésion et leur respect des valeurs humaines.

Les Produits Lacto-fermentés de Pot En Ciel Kréol

Les Légumes Lacto-fermentés

Découvrez une explosion de saveurs et de bienfaits grâce à la lacto-fermentation. Cette technique ancestrale enrichit les aliments en probiotiques, prébiotiques, enzymes et vitamines. Pot En Ciel Kréol propose une gamme variée de produits lactofermentés, tels que :

• Mix de légumes croquants : Une combinaison parfaite pour agrémenter vos plats.
• Tapenades maison : Un délice authentique à tartiner.
• Sauces et rougails : Une richesse de saveurs réunionnaises à chaque cuillère.

Les Confruits : Le Petit-Déjeuner Réinventé

Les confruits, signature de Pot En Ciel Kréol, marient la douceur de la confiture à une réduction intelligente en sucre. Grâce à une cuisson basse température, chaque pot préserve vitamines, enzymes, et fibres pour un plaisir nutritionnel complet.

Le Koso : Un Sirop d’Exception

Le koso est un sirop extrait à froid à base de fruits frais. Sans ajout d’eau ni cuisson, cette création offre une pureté et une intensité aromatique inégalées. Avec 50 % de fruits, il sublime desserts, boissons et recettes sucrées.

Le Kombucha : La Boisson Fermentée Bien-Être

Le kombucha, ce thé fermenté légèrement pétillant, est une véritable source de probiotiques. Idéal pour booster votre énergie et favoriser une bonne digestion, il se décline en plusieurs saveurs pour satisfaire tous les palais.

Le Kéfir : Une Alternative Légère et Rafraîchissante

Le kéfir, boisson fermentée à base de grains naturels, est réputé pour ses propriétés digestives et sa richesse en vitamines. Pot En Ciel Kréol propose des versions savoureuses et locales, parfaites pour se désaltérer en toute simplicité.

Les Valeurs Écologiques et Locales

Circuits Courts et Zéro Déchet 

Pot En Ciel Kréol s’engage à valoriser les fruits et légumes locaux en favorisant des circuits courts. L’objectif : réduire le gaspillage alimentaire tout en soutenant les agriculteurs réunionnais.

Un Impact Minimal sur la Planète

L’entreprise adopte une démarche respectueuse de l’environnement, limitant les déchets et utilisant des matériaux durables pour ses emballages.

Partenariat avec la Carte Sésame : Les Avantages pour les Adhérents

Carte Sésame est fier de s’associer à Pot En Ciel Kréol pour offrir des avantages exclusifs à ses membres. Ce partenariat met en avant l’importance de consommer local et sain tout en bénéficiant de réductions attractives.

Les Avantages du Partenariat

1. Remises Exceptionnelles : Les adhérents bénéficient d’une réduction 15 % immédiate pour l’achat de 4 produits différents ou 5 % de remise sur l'ensemble des produits Pot En Ciel Kréol.
2. Expérience Personnalisée : Possibilité de visiter l’atelier de Cambaie sur rendez-vous et de découvrir les coulisses de la production.
3. Accès Prioritaire aux Nouveautés : Soyez les premiers à goûter les nouvelles créations.
4. Encouragement à Consommer Durable : En soutenant Pot En Ciel Kréol, vous participez activement à une consommation responsable et locale.

Où Trouver les Produits Pot En Ciel Kréol ?

1. Marché de Nuit de Saint-Denis : Retrouvez-les chaque premier samedi du mois, de 16h à minuit, sur le parking en face du Roland Garros et de chez Paul au Barachois.
2. Conserverie à Saint-Paul : Rendez-vous directement à leur atelier sur réservation au 0693 70 81 77.
3. Boutiques Distributrices : Découvrez leurs produits dans les points de vente partenaires à travers l’île. (Offre Sésame non valable chez les revendeurs non partenaire)
4. Événements Locaux : Pot En Ciel Kréol est présent sur les foires, marchés et salons tout au long de l’année.
5. En Ligne : Commandez facilement depuis leur site internet pour une livraison à domicile ou récupération sur place.

Un Délice Responsable grâce à Pot En Ciel Kréol !

En choisissant Pot En Ciel Kréol, vous optez pour des produits artisanaux, riches en saveurs et bénéfiques pour la santé. Que vous soyez résident ou touriste, découvrez l’authenticité de la Réunion dans chaque bocal. Profitez de ce partenariat unique avec la Carte Sésame pour savourer encore plus les merveilles de cette conserverie.

Questions Fréquemment Posées

1. Quels sont les bienfaits de la lactofermentation ?

La lactofermentation enrichit les aliments en probiotiques et vitamines, favorisant une bonne digestion et renforçant le système immunitaire.

2. Les produits Pot En Ciel Kréol conviennent-ils aux végétariens ?

Oui, tous les produits sont 100 % végétariens et respectueux d’une alimentation saine.

3. Où peut-on acheter le koso ?

Le koso est disponible en boutique, sur rendez-vous, et via leur site internet.

4. Comment profiter des avantages de la Carte Sésame chez Pot En Ciel Kréol ?

Présentez votre Carte Sésame en boutique ou lors de vos achats sur les marchés pour bénéficier des réductions.

5. Les produits sont-ils adaptés aux enfants ?

Absolument ! Les produits Pot En Ciel Kréol sont naturels, sans additifs, et parfaits pour toute la famille.

Avec Pot En Ciel Kréol, plongez dans un univers où santé, saveurs et respect de l’environnement se rencontrent.